Hauptgang
Zweierlei Buletten eine Hirsch-Bulette mit Roter Bete und Zitronenbasilikum und eine Schweine-Bulette mit Speck und Pilze dazu lauwarmer Kartoffelsalat mit Salz-Zucchini, Äpfeln und Weißer Bete mit einer Kokos-Soja-Zitronen-Soße und frischer Kräuter-Remoulade
Unser Menü 25. bis 27.7.
Abend in unserem Restaurantgarten
Aus unserem Wochenmenü
Gurken-Minz-Paste auf frischem Salat
Frischkäse / Basilikum / Kohlrabi / Stangensellerie
Unser Menü 11.-13.7. und 18.-20.7
Unser Menü 27.-29.6. und 4.-6.7.
vegetarischer Hauptgang aus unserem Menü
Gebratener Kohlrabi Kohlrabi / Chili / Koriandersaat / Sauerrahm / Möhren-Chutney / Kräuter-Polenta
Menü 13.-15.6. und 20.-21.6.
Tomatensuppe
Tomatensuppe aus eingekochten uckermärkischen Freiland-Tomaten mit zitronigem Bohnenkraut, scharfem Olivenöl und knusprigen Knoblauch-Croutons