vegetarischer Hauptgang

Schwarz- und Rosenkohl
in Zitronen Butter geschwenkt
auf einer Wurzelgemüse-Bete-Pfanne mit sechs verschiedenen Wurzelgemüsen
und rosa Kartoffeln, dazu Meerrettich-Apfel und Zwiebellauch-Rahm

Suppe

Grünkohlsuppe
mit Möhrenmus und frischem Paprika

2. Gang

Quitte-Melonen-Salat
mit frischem Pak Choi und Asiasalat
dazu ein Estragon-Paprika-Dressing

herbstlicher Auflauf

Gemüseauflauf
mit Ziegenfleisch oder Kürbis
Bete, Blumenkohl, Paprika
und geröstetem Brokkoli,
mit Käse überbacken,
dazu Knoblauchbrot