Bulletten Rinder- und Schweinebuletten mit Rote Bete-Rauch-, Kräuter-Zitrone- und Butter-Speck-Aroma dazu warmer Kartoffelsalat und Ringelbete
2. Gang gebratene uckermärkische Wassermelone mit cremigem Estragondressing dazu Schnittlauch und frittierte Wildsalami und/oder Bete